Hur man gör kyckling sallad | bättre hus & trädgårdar

Välj kyckling

Du kan köpa kycklingsallad i deli, men ingenting slår den hemlagade versionen gjord med färska ingredienser av högsta kvalitet. Allt börjar med god kyckling. Det finns många alternativ:

Färska kycklingbröst. Vitt kött, eller bröstkött, är mest populärt för kycklingsallad. Du kan laga dina egna kycklingbröst genom att koka eller tjuvla dem. För detaljerade instruktioner, se Hur man kokar kycklingbröst. Du kan också laga kycklingbröst genom att grilla, sautera eller steka ugnen. För instruktioner om alla dessa metoder, gå till How to Cook Chicken Breast. För ett utbyte av 2 koppar kokt kubad kyckling som behövs för att tillverka fyra portioner kycklingsallad, måste du börja med cirka 12 uns hudlösa, benfria kycklingbröst

Hel kyckling. För mörkt kött eller en kombination av mörkt och vitt kött är det ett alternativ att laga en hel kyckling. För steg-för-steg-instruktioner, gå till How to Bake Chicken. En kyckling på 3-1 / 2- till 4 pund ger cirka 3-1 / 2 till 4 koppar kokt kött.

Rotisserie kyckling . Om du inte vill bry dig om att laga mat kyckling hemma är en kyckling från mataffären ett tidsbesparande alternativ.

Deli kyckling . Du kan använda en stor bit kokt kyckling från deli som utgångspunkt.

Skär upp kycklingen i bitstorlekar

När din kyckling är kokt (eller köpt), använd en skarp kniv för att skära den i kuber, ungefär 1/2 till 3/4 tum stor, beroende på ditt recept eller önskemål.

Hur man förbereder dressingen

Majonnäs är den klassiska basen för kyckling salladdressing, men köpt krämig salladdressing har också sina fans. Du kan också använda halva mayo och halva gräddfil eller vanlig yoghurt. Figur ca 1/3 till 1/2 kopp dressing för 2 koppar kyckling. En nypa salt, en tesked snippad ört som basilika eller estragon och en pressning citronsaft hjälper till att öka smaken på förbandet.

Vad du ska blanda in

Kycklingsallad är lika mångsidig som den lilla svarta klänningen. Du kan hålla det enkelt med några klassiska tillägg eller omvandla det till en trendig etnisk maträtt. Oavsett vilka mix-ins du väljer, kolla saltnivån - du kan behöva lägga till lite. Här är några av våra favoritvarianter:

Klassisk. Tillsätt en eller flera av följande: 1/2 kopp hackad selleri, 1 tesked med färsk basilika, 1/2 tesked finstrimlad citronskal och / eller 1/4 kopp tunnskivad grön lök.
Hawaiian. Rör i 1/2 kopp hackad ananas. Rör i 1/4 kopp hackade macadamianötter innan du serverar.
Medelhavet . Rör i 1/2 kopp hackade marinerade kronärtskockahjärtor och 1/4 kopp smulad fetaost.
Curry . Sänk majonnäs till 1/4 kopp. Rör om 2 matskedar uppskuren mangokutney och 1 tsk currypulver i förbandet. Tillsätt 3/4 kopp halverade röda eller gröna fröfria druvor eller hackade äpplen till kycklingsalaten. Rör innan du serverar 2 msk grovt hackade rostade cashewnötter eller mandlar.

Hur man serverar kycklingsallad

När du har blandat kycklingsallad, täck och kyl den i minst 1 timme för att låta smaker smälta och kyla ingredienserna noggrant. Det finns otaliga sätt att tjäna ditt kycklingskapande:

Servera det rakt upp på färgglada gröna salladblad.

Använd det som en aptitretare som serveras med skarpa kex.

Fyll en smörgås. Fullkornsbröd är en fin kontrast till den milda smaken av kycklingsallad. För en omedelbar touch av klassen, servera den på en varm croissant. Pitabröd fungerar också bra.

Ihåliga tomater förvandlar kycklingsallad till festpris.

Sked den tillsammans med färska bitar / skivor av cantaloupe, ananas eller mango, eller i ett skrapat papayaskal. Kryddig curried kycklingsallad går särskilt bra med dessa färska fruktalternativ.

Curried kycklingsallad med Jicama