Hur man grillar hamburgare | bättre hus & trädgårdar

Du behöver bara en handfull ingredienser, en halvtimme och en varm grill för att göra de mest utsökta, saftiga hamburgarna någonsin. Kasta några hamburgare på grillen och middagen är praktiskt taget.

Skaffa receptet för våra bästa grillade hamburgare här.

Säsong ditt kött

För maximal smakspridning sprider du köttfärs på en tallrik och lägg till dina kryddor. Vi gillar att använda hackad schalottenlök, steksås, salt och peppar. Blanda försiktigt för hand, men var försiktig så att du inte knådar blandningen.

Gör dina hamburgare

För småkakor, klistra kött i rektanglar och dela. Klappa varje sektion i omgångar men överarbeta inte köttet.

För de saftigaste hamburgarna väljer du köttkött som är 70 procent magert och 30 procent fett.

Ett av våra favoritrunda hälsosamma grillaburgertips: Lägg till lök och steksås till magert nötkött. De tillför fukt och smak!

Forma hamburgarkött

Platta varje hamburgare i 3/4-tums små pastejer. Tryck om så önskas, oregelbundna kanter in mot mitten för att bilda perfekt runda hamburgare.

Lägg till en dimple

När du har format burgerkakor använder du fingrarna för att trycka lätt i mitten av varje karta och bilda en grund intryck. Denna grop gör två saker: det hjälper till att hamburgeren sväller ut medan den lagar mat och gör att hamburgaren lagar jämnare.

Grilla hamburgare

För en kolgrill, grill 1/2-tums små pastejer på racket på en upptäckt grill direkt över medelstora kol i 14 till 18 minuter eller tills det är gjort (160 grader F till 165 grader F), vrid en gång. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Placera patties på grillstället över värmen. Täck; grill enligt anvisningarna.) Tjockare burgerkakor kommer att kräva längre grillningstider för att uppnå en säker hamburgartemperatur på 160 grader. Sikta i 20 till 24 minuter för småkakor som är 3/4 tum tjocka.

För att mäta en patty skenhet sätter du in en termläst termometer genom sidan av karbon till ett djup av 2 till 3 tum. För att göra en cheeseburger, lägg till en bit av din favoritost under den sista minuten av kokningen.

GRATIS GRILLNINGSTID Ladda ner kartan

Burger Toppings

Skjut din patty på en burgerbulle och få toppning! Vi älskar det klassiska burgerpålägget: ketchup, senap, pickles, lök och mayo. Men då och då vill vi blanda det! Prova dessa roliga burger-toppningar tar klassikerna.

Blå guacamole Kombinera 1 kopp köpt guacamole med 1/4 kopp smulad blåmögelost.

Pepparrot Mayo Kombinera 1/4 kopp majonnäs, 2 teskedar förberedd pepparrot och juice av en halv citron. Smaksätt med smak och salt.

Chipotle ketchup Kombinera 1/4 kopp ketchup med 2 matskedar pureade chipotle paprika i adobosås.

Prova ett av våra favoritburgerrecept.

Försök fylla din Burger!

Fyllda hamburgare är läckra och lätta att anpassa! För att skapa, dela varje hamburgare i två tunna karameller och saker med 1 matsked fyllning. Det är enkelt att grilla fyllda hamburgare: Se till att den inre temperaturen når 160 grader F.

Crisp-kokt smulad bacon

Skrynklig feta eller blåmögelost

Strimlad provolone, mozzarella, rökt cheddar, cheddar eller Monterey Jack-ost

1/3 till 1/2 kopp kokta skivade färska svampar

Hackade rostade röda paprika

Färsk salsa (se till att tömma överskottsvätska)