Honung-rosmarin stekt lamm med potatis och gröna bönor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¾ pund benfritt lammbenstekt
• Kokspray utan stick
• 2 medelstora Yukon guldpotatis, skär i 1-tums kil
• 1 stor röd lök, skuren i tunna kilar
• 3 koppar gröna bönor (12 gram), trimmade (om så önskas)
• 2 matskedar snabbkokning tapioka
• 2 msk honung
• 2 matskedar citronsaft
• 1 msk färsk rosmarin
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Täck en stor stekpanna med stekspray; värmepanna över medelhög värme. Laga kött i het stekpanna tills det är brunt på alla sidor. Avsätta.

• Steg 2

  Täck en 3 1 / 2- eller 4-liters långsam spis med kokspray. Lägg potatisen i botten av den förberedda spisen. Lägg till lök; topp med gröna bönor.

• Steg 3

  I en liten skål kan du kombinera tapioka, honung, citronsaft, knäppt rosmarin, vitlök, salt och peppar. Häll blandningen över grönsaker. Topp med kött. Täck och koka i lågvärmeinställning i 5 till 6 timmar eller vid högvärmningsinställning i 2 1/2 till 3 timmar.

• Steg 4

  Ta bort köttet från spisen; skiva kött. Servera kött med grönsaker och några av de tillagade juice.

Näringsinnehåll

Per portion: 343 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 98 mg kolesterol, 380 mg natrium, 34 g kolhydrater, 5 g fiber, 12 g socker, 36 g protein.