Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera mjölk och salt i en holländsk ugn med 6-8 liter och tung lager. Värm blandningen över medelhög värme till 190 ° F, rör om ofta. Avlägsna från värme.
-
Tillsätt gradvis vinäger under omrörning försiktigt. Låt blandningen stå i 5 minuter. Rör om försiktigt (vissa ostmassa borde ha bildats).
-
Placera en dubbeldjocklek av 100 procent bomull i ett durkslag i en diskbänk. Häll försiktigt varm blandning i durkslaget och kassera den flytande vassle. Låt osten dränera i durkslag i 15 till 20 minuter för att ta bort allt överskottet vassle.
-
Överför ost till en liten skål. Täck med plastfolie; kyl i minst 30 minuter innan servering. (Osten kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.)
Firmer Ost:
Förbered hemlagad Queso Fresco enligt instruktion. Ta bort båda ändarna från en ren aluminiumburk, vilket sparar ena änden att använda som lock. Placera burk på en tallrik. Sked ost i burk. Lägg på locket och vikt ner locket med en annan burk mat. Kyl i 4 till 24 timmar.
Näringsinnehåll
Per portion: 197 kalorier, (6 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 33 mg kolesterol, 1095 mg natrium, 15 g kolhydrater, 0 g fiber, 17 g socker, 10 g protein.
