Semester citrus sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp salladolja
• ¼ kopp vitt vinäger
• 2 msk honung
• 1 matsked grovt spannmål eller senap i Dijon-stil
• 1 tesked kumminfrö, krossad
• ½ tesked finstrimlad apelsinskal
• ⅛ tesked nymald peppar
• 1 jicama, skär i tunna remsor (2 koppar)
• 2 medelstora röda, gula och / eller gröna paprika, skär i tunna remsor (2 koppar)
• 8 koppar rivna blandade greener
• 2 medelstora apelsiner, skalade och skivade i tvärriktning
• 4 - 5 gräslök, hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För förbandet, kombinera salladolja, vitt vinäger, honung, grovkornbrun eller senap i Dijon-stil, kumminfrön, apelsinskal; och nymalet peppar i en skruvburk. Täck och skaka väl; avsätta.

• Steg 2

  Kasta ihop jicama, paprika remsor och hälften av förbandet i en stor skål. Täck och kyl blandningen i 4 till 24 timmar.

• Steg 3

  För att servera, placera greener i en serveringsskål. Tappa återstående klä över gröna. Ordna orange skivor runt skålens kant. Rör hackade gräslök i jicama-blandningen; sked i mitten av skålen. Servera omedelbart.

tips

Förbered och förvara kumminförband i kylen i upp till en vecka.

Näringsinnehåll

Per portion: 138 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 50 mg natrium, 13 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g protein).