Hickoryrökt kycklinghalvor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 koppar hickory flis
• 2 matskedar finhackad lök
• 1 matsked smör eller margarin
• 2 tsk majsstärkelse
• ½ kopp tomatsås
• 2 matskedar vinäger
• 1 matsked honung
• ½ tesked torr senap
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• 1 kyckling-stekpanna med 2, 5 kilo

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Cirka 1 timme innan tillagning, blötlägg hickorychips i tillräckligt med vatten för att täcka.

• Steg 2

  I en täckt grillhaug briketter, antänd. När du är redo, ordna kolen i en cirkel och lämna mitten öppet. sätt i en droppfolie av folie. Testa för medelstora kol (4-sekunders räkning) över droppskålen.

• Steg 3

  Under tiden, för sås, i en liten kastrull koka lök i varmt smör eller margarin tills det är mjukt men inte brunt. Rör in majsstärkelse. Tillsätt tomatsås, vinäger, honung, torr senap, salt och peppar. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande, kok sedan och rör om 2 minuter till.

• Steg 4

  Halva kyckling. Krydda med salt och peppar. Tappa bort hickorychips, och strö sedan hälften över kolen. Placera kyckling på grillen, med huden uppåt, över dropppannan. Pensla med sås. Täck och grill 30 minuter. Pensla med sås och tillsätt resterande chips; grill 25 till 35 minuter mer eller tills det är gjort (180 grader F). Överför till en serveringsfat, pensla med sås. Passera återstående sås. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 289 kalorier, (5 g mättat fett, 97 mg kolesterol, 327 mg natrium, 6 g kolhydrater, 0 g fiber, 29 g protein).