Örterad biff | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 benfria stekar av nötkött toppskära, skära 3/4 tum tjocka (cirka 1-1 / 4 pund totalt)
• 1 matsked smör eller margarin
• ⅓ kopp skivad grön lök
• 1 ½ teskedar färsk timjan eller basilika eller 1/2 tesk torkad timjan eller basilika, krossad
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked svartpeppar
• 1 medium tomat, hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från biffar. Skär varje biff i halva. Smält smör i en stor tung stekpanna på medelhög värme. Lägg till biffar; minska värmen till medium. Koka i 10 till 12 minuter för medel-sällsynt (145 grader F) till medel (160 grader F), och vrid en gång. Överför biffar till ett serveringsfat och reservera droppar i stekpanna. Täck biffar; hålla varm.

• Steg 2

  Rör grön lök, timjan, salt och peppar i reserverade droppar i stekpanna. Koka i 1 till 2 minuter eller tills gröna lökar är mjuka. Rör in tomat; värma igenom. Server tomatblandningen över biffar. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 207 kalorier, (4 g mättat fett, 89 mg kolesterol, 230 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 28 g protein.