Hasselnöttkola | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Rada ett stort kakeark med folie, som sträcker sig folien över kanterna. Strö 1/2 kopp hasselnötter i en 8-tums fyrkant på pannan. Avsätta.
Steg 2
Smör sidorna på en tung 1-liters kastrull. Smälta 1/2 kopp smör i kastrullen. Tillsätt brunt socker och vatten. Koka och rör om på medelhög värme till kokning.
Steg 3
Klipp en godistermometer på sidan av pannan. Låt koka och rör om på medium värme till 280 grader F eller mjuksprickningsstadiet (cirka 10 minuter). Ta bort kastrullen från värmen; ta bort termometern. Rör omedelbart och försiktigt in likör; häll ovanpå nötter på pannan.

Steg 4
Strö över chokladbitar. Låt stå i 2 minuter. När chokladen är mjuk, sprida den till locket. Strö över återstående 1/2 kopp nötter. Häftigt. (Om det är nödvändigt, kyla flera minuter för att härda choklad.) Håll fast i folien och lyft godis från pannan. Gå i bitar. Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 veckor. Gör ungefär 1-1 / 2 pund (48 portioner).