Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rad sjuttiotvå 1 3/4-tums muffins-koppar med pappers-bakkoppar; ** lägg åt sidan. I en stor skål kan du kombinera mjöl och malta hasselnötter.
-
I en stor skål slå smör med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt granulerat socker, brunt socker och salt. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Pisk i ägget tills det kombineras. Slå i så mycket av mjölblandningen som möjligt med blandaren. Rör i eventuell kvarvarande mjölblandning tills degen inte längre fastnar vid fingrarna när den hanteras. Om det behövs, täck och kyl cirka en timme eller tills degen är lätt att hantera.
-
Värm ugnen till 350 ° F. Pressa 1-tums bollar av deg in i mitten av pappersbäggen. Med tummen gör du en indragning i mitten av varje boll.
-
Grädda i 9 till 11 minuter eller tills kanterna är stadiga och mycket ljusbruna. Ta ur ugnen. Låt svalna i panna i 3 minuter. Överför pappersbäggen koppar till en tråd rack och svalna helt.
-
Om så önskas, sked choklad-hasselnöt spridd i en dekorationspåse utrustad med en stjärnspets. Rör choklad-hasselnötsspridning i varje kakaindrag.
*
Om du inte hittar blancherade hasselnötter, rostat 1/2 kopp hasselnötter vid 350 ° F cirka 10 minuter eller tills skinn börjar spricka. Ta ur ugnen; sval något. Gnugga hasselnötter kraftigt i en ren handduk för att ta bort så mycket av huden du kan.
**
Eller, om så önskas, fett och mjöl madeleine formar. Placera en 1-tums boll av deg i varje form; tryck på degen för att bilda ett jämnt, mycket tunt lager längs botten och uppsidan av mögel, och se till att ingen deg sträcker sig över formens kanter. Grädda enligt anvisningarna. Kyl i 3 minuter i panna. Vänd pannan över ett trådhylla; knacka försiktigt på botten av formarna för att ta bort kakor. Dryck om du vill, räfflade baksidor av kakor med choklad-hasselnötsspridning och strö med hackade hasselnötter, eller sked choklad-hasselnötsspridning i den ihåliga sidan av varje kaka och toppa med hackade hasselnötter.
ATT FÖRVARA:
Lager kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.
tips
Vi använde papperskakor, men traditionella sandbakkelse pressades till specialformar. Leta efter dessa formar i specialbutiker eller beställ online.
Näringsinnehåll
Per portion: 74 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 13 mg kolesterol, 37 mg natrium, 8 g kolhydrater, 0 g fiber, 3 g socker, 1 g protein.
