Grillad persikaskomare | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 5 medelstora färska persikor, skalade, grova och skivade eller 5 koppar frysta osötade persikaskivor, tinade
• ½ kopp granulerat socker
• 1 matsked citronsaft
• 1 matsked snabbkokning tapioka
• ½ tesked kanel
• ½ tesked malt ingefära
• ¼ tesked salt
• ⅓ kopp karamellglass toppning
• ¾ kopp grovt krossade kringlor (cirka 3 uns)
• ¾ kopp packat brunt socker
• ⅓ kopp helmjöl
• ⅓ kopp smör
• Karamellglass-toppning (valfritt)
• Vaniljglass (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera persikor, granulerat socker, citronsaft, tapioka, kanel, ingefära och salt i en stor skål. Placera hälften av persikablandningen i en 2-liters engångsfolie. Tappa 1/3 kopp karamellöverlag över persikorna i pannan. Toppa med kvarvarande persikablandning. Täck panelen tätt med folie.

• Steg 2

  Rör samman krossade kringlor, brunt socker och mjöl för toppning. Använd dina fingrar och arbeta i smör tills blandningen liknar grova smulor. Avsätta.

• Steg 3

  För en kolgrill, ordna medelvärda kol runt en dropppanna. Testa på medelvärme över pannan. Placera folien på grillstället över panelen. Täck och grill i 30 minuter. Avsluta panelen. Strö toppningen jämnt över persikablandningen i foliepannan. Täckgrill; koka i 10 till 15 minuter mer eller tills blandningen är bubblande och toppningen är ljusbrun. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Justera för indirekt tillagning. Placera folien på grillstället över brännaren som är avstängd. Grillen enligt anvisningarna.)

• Steg 4

  Ta bort folien från grillen. Kyl på ett trådhylla i 20 minuter. Tappa kobbler med ytterligare karamellglass-toppning om så önskas och servera med glass.

Näringsinnehåll

Per portion: 441 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 27 mg kolesterol, 432 mg natrium, 86 g kolhydrater, 3 g fiber, 66 g socker, 4 g protein.