Grillad fruktkabob | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 6 uns kartong vanilj låg fetthalt yoghurt
• 1 tesked finstrimlad limeskal
• 1 matsked limesaft
• ¼ tesked malt kanel
• ½ av en liten färsk ananas, skalad och kärnad
• 2 stora mogna, men ändå fasta, nektariner eller skalade persikor
• 2 medelstora mogna, men ändå fasta bananer
• 1 matsked smör, smält
• 2 teskedar limesaft
• Honung (valfritt)
• Finstrimlad limeskal (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För sås, i en liten skål, kombinera yoghurt, 1 tsk limeskal, 1 matsked limesaft och kanel. Täck och kyl tills serveringstiden.

• Steg 2

  För kabob, skär ananas i 1-tums bitar. Skär nektariner eller skalade persikor i kilar. Skär bananer i 1-tums bitar. Trådvis växla bitar av frukt på åtta 8-tums spett. * I en liten skål kombinerar du smält smör och de 2 tsk limejuicen. Borsta över kabobs.

• Steg 3

  För en kol- eller gasgrill, grill kabobs på det smörda racket på en täckt grill direkt över medelhög värme i 6 till 8 minuter eller tills det börjar bli brunt, vänd en eller två gånger. Tappa kabob med honung om så önskas och strö över ytterligare limeskal. Servera kabobs med såsen.

*Tips:

Om du använder träspett, blötlägg i tillräckligt med vatten för att täcka i 30 minuter; dränera före användning.

Näringsinnehåll

Per portion: 88 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 5 mg kolesterol, 27 mg natrium, 17 g kolhydrater, 2 g fiber, 12 g socker, 2 g protein.