Grillad fisk med örter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 små eller 3 medelstora färska eller frysta fiska biffar (1-1 / 2 pund totalt), skär 1 tum tjocka
• ½ kopp torrt vitt vin
• 6 matskedar färsk koriander
• 2 matskedar lime- eller citronsaft
• 1 matsked olivolja
• 1 ½ tesked chilipulver
• 1 tesked peppar
• 1 tsk torr senap
• ½ tesked salt
• Limkilar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Placera fisken i en grund bakform. För marinad, blanda vin, 1/4 kopp koriander, limesaft, olja, chilipulver, peppar, senap och salt. Häll över fisken. Täck och marinera i kylen i 2 timmar, vrid fisken ibland.

• Steg 2

  Ta bort fisken från marinaden. Sked en del av marinaden över fisken. Kassera eventuell kvarstående marinad. Borsta grillstället lätt med olja. Grilla fisken på racket av otäckt grill direkt över medelstora kol * i 8 till 12 minuter eller bara tills fisken lätt flingar när den testas med en gaffel, vänd en gång. Servera med limkilar och strö över återstående koriander. Gör 6 portioner.

*Notera:

Kolen är medelstora när du kan hålla handen över värmen i mathöjden i 4 sekunder innan du måste dra dig bort.

Näringsinnehåll

Per portion: 138 kalorier, (0 g mättat fett, 36 mg kolesterol, 129 mg natrium, 1 g kolhydrater, 0 g fiber, 24 g protein.