Grillad gurksalsa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 medelgurkor, halverade på längden och ympade
• 1 medium färsk jalapeño chilipeppar, halverad och ympad *
• 1 kalk
• ¼ kopp seedad och hackad romatomat
• 2 msk hackad grön lök
• 1 msk färsk koriander
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked kummin

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Grilla gurkor, täckta, på medelhög värme 6 till 8 minuter eller bara tills de är lätt förkolnade, varv en gång. Grilla jalapeño peppar de sista 3 till 4 minuterna eller tills det är lätt förkolat och vrid en gång. Hacka gurkor och peppar.

• Steg 2

  Ta bort 1/2 tsk. zest och pressa 1 msk. juice från lime. I en medium skål kombinerar gurkor, paprika, limefrukter och juice och resterande ingredienser. Servera salsa med fläsk, fjäderfä, fisk eller skaldjur.

* Tp

Chilipeppar innehåller oljor som kan irritera din hud och ögon. Använd plast- eller gummihandskar när du arbetar med dem.

Näringsinnehåll

Per portion: 10 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 50 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 0 g protein.