Grillad kycklingsallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¼ kopp druvkärnolja eller olivolja
• 3 matskedar balsamic vinäger
• 1 msk torkad dillweed
• 1 stor vitlöksklyftan, hackad
• ¼ tesked nymalen svartpeppar
• ¼ tesked torkad oregano, krossad
• 4 medelhudfria, benfria kycklingbrösthalvor
• Montreal biff kryddning eller Kansas City biff krydda
• 8 koppar mesclun eller vårsalladgrönsaker eller spenat
• ¾ kopp fröröda druvor, halverade
• ⅓ kopp smuldrade getost
• ¼ kopp pinjenötter, rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombiner olja, vinäger, dillweed, vitlök, paprika och oregano i vinaigrette. Täck och skaka väl; låt stå 1 timme.

• Steg 2

  Strö på kycklingbrösthalvorna lätt med biff krydda. Grill kyckling på racket på en avtäckt grill direkt över medelstora kol i 12 till 15 minuter eller tills den är mjukt och inte längre rosa (170 grader F), vänd en gång. Kyl lite.

• Steg 3

  Ordna salladgrönsaker på 4 tallrikar; topp med druvor, getost och pinjenötter. Skiv varje kycklingbröst och ordna ett skivat bröst på varje sallad. Skaka förbandet och droppa över salladerna. Gör fyra portioner

Näringsinnehåll

Per portion: 400 kalorier, (4 g mättat fett, 12 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 86 mg kolesterol, 167 mg natrium, 12 g kolhydrater, 2 g fiber, 8 g socker, 38 g protein.