Grön gudinnedopp | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad
• 2 matskedar citronsaft
• 2 teskedar senap i Dijon-stil
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 kopp rapsolja
• 4 - 5 ansjovisfiléer, dränerade och hackade (1 msk.)
• 1 kopp löst packade persiljeblad
• ¼ kopp löst packade dragonblad
• ¼ kopp gräslök
• 2 gröna lökar, hackad
• 4 gram gräddeost, i tärningar och mjukas
• 3 matskedar estragonäger
• Salt
• Grönsaksskopa som belgisk endive, salladribbor för baby romaine, blancherade sparrisspäd, rädisor och / eller grön lök

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor matprocessor eller mixer kan du kombinera äggprodukt, citronsaft, senap och vitlök; täck och bearbeta eller blanda tills det kombineras. Tillsätt olja i en tunn, stadig ström när processorn eller mixern är igång. (Stäng vid behov och skrap ner sidorna på mixern.)

• Steg 2

  Tillsätt ansjovis, persilja, dragon, gräslök och grön lök; puls tills den är blandad. Tillsätt mjukgjord gräddeost och vinäger; puls att införliva. Täck och kyl i minst 1 timme för att blanda smaker. Smaka med salt.

• Steg 3

  Servera med grönsaksskopa. Eventuellt resterande dopp kan förvaras, täckas i kylskåp i upp till en vecka. Gör 2-1 / 2 koppar.