Grammers majsbröd | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 matskedar matolja
2 koppar stenmalt vitt majsmjöl eller majsmjöl
½ kopp helt mjöl
¼ kopp socker (valfritt)
2 ½ tsk bakpulver
1 tesked salt
¼ tsk bakpulver
1 ägg
1 kopp kärnmjölk eller surmjölk *
½ kopp vatten
¼ kopp bacon droppningar eller matolja

Vägbeskrivning

Steg 1
Häll 2 matskedar olja i en 9- eller 10-tums gjutjärnspanna. placera i ugnen och förvärm ugnen till 450 grader F. (Eller använd en 9x9x2-tums bakpanna, utelämna de 2 matskedar oljan och smörj botten och 1/2 tum upp sidorna på pannan; ställ åt sidan.)
Steg 2
Samtidigt, i en stor skål, kombinera majsmjöl, mjöl, socker (om så önskas), bakpulver, salt och bakpulver. Gör en brunn i mitten av majsmjölblandningen; avsätta.
Steg 3
Kombinera ägg, kärnmjölk, vatten och 1/4 kopp bacon-droppningar eller olja i en medium skål. Tillsätt kärnmjölkblandning på en gång till majsmjölblandningen. Rör om tills det är fuktat.
Steg 4
Fördela smeten försiktigt och jämnt i varm stekpanna (eller förberedd bakpanna). Baka i ugnen på 450 grader F i 15 till 20 minuter eller tills de är gyllene. Servera varmt. Gör 8 eller 9 portioner.

*Notera:

För att göra 1 kopp surmjölk, lägg 1 matsked citronsaft eller vinäger i ett glasmätkopp. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att göra 1 kopp total vätska; uppståndelse. Låt blandningen stå i 5 minuter innan du använder den i ett recept.