Gorgonzola-lök tårta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

½ 15 ounce paket vikta kylda, obehandlade bitar (1 skorpa)
2 matskedar smör eller margarin
1 matsked brunt socker
1 tesked vinäger
2 medelstora lökar, fjärdedelade i längdriktningen och tunt skivade (cirka 1-1 / 3 koppar)
4 gram Gorgonzola, blå eller fetaost, smulad (1 kopp)
2 ägg
1 tesked torkad kärvel eller marjoram, krossad
¼ tesked peppar
⅓ kopp mjölk, halv och halv eller lätt grädde
3 msk torrt vitt vin eller kycklingbuljong
2 matskedar färsk persilja
1 slagen äggula
Grön lök (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Rulla pajskorpan från mitten till kanterna på en lätt mjöl yta och bildar en cirkel med cirka 12 tum i diameter. Släpp bakelse i en 9-tums tårta med en avtagbar botten och tryck degen upp i räfflade sidor av tårtpannan. Klipp kanter, reservera rester. Sticka inte bakverk. Line bakelse med en dubbel tjocklek av folie. Stek i en ugn på 450 grader F i 8 minuter. Ta bort folien. Baka 4 minuter mer eller tills skorpan är torr och inställd. Sänk ugnens temperatur till 375 grader F.
Steg 2
För att fylla, smälta smör i en medium stekpanna; Rör i brunt socker och vinäger. Lägg till lök. Koka, otäckt, över medel-låg värme i 10 till 12 minuter eller tills löken är mjuka och ljusbruna, rör om ibland.
Steg 3
Pisk ost, ägg, kärvel eller marjoram och peppar i en blandningsskål med en elektrisk mixer på låg hastighet tills de kombineras (ost kommer fortfarande att vara klumpig). Rör i löken blandningen, mjölk, vin och persilja för hand. Skivfyllning jämnt i bakat tårskal.
Steg 4
Grädda tårta i en ugn på 375 grader ungefär 20 minuter eller tills en kniv som är placerad nära mitt på fyllningen kommer ut och bakverk är gyllene. Kyl 15 minuter i panna på ett trådhylla.
Steg 5
Under tiden rullar du ut pajskorpor till 1/8-tum tjocklek; skär i dekorativa former med små skärare. Placera det på oljat bakplåt. Pensla lätt med en blandning av äggula och 1 tesked vatten. Baka utskärningar i ugn på 375 grader F i 6 till 7 minuter eller tills de är gyllene. Avlägsna försiktigt sidorna av tårtan. Dekorera toppen med bakade utskärningar och tillsätt grön lökcrullar, om så önskas. Skär tårta i kilar. Servera medan det är varmt. Gör 12 aptitretare.