Borta bananer biscotti | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

½ kopp smör, mjukat
¾ kopp packat brunt socker
1 tesked bakpulver
1 tesked mark kanel
¼ tesked salt
2 ägg
1 medium mycket mogen banan, mosad (1/3 kopp)
1 tesked vanilj
3 koppar mjöl för alla ändamål
¾ kopp torkade bananchips, hackade eller trasiga
6 gram halvsöt choklad, hackad
2 teskedar förkortning

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader. Fyll ett stort kakeark med pergamentpapper; avsätta. I en stor skål, slå smör med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt brunt socker, bakpulver, kanel och salt. Pisk precis tills den kombineras, skrapa skålen ibland. Pisk i ägg, banan och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl och bananflisen med en träsked (degen blir något klibbig).
Steg 2
Överför deg till en lätt mjölig yta; dela i halva. Forma varje del till en 10-tums lång stock; Placera stockar cirka 3 tum från varandra på beredda kakor.
Steg 3
Grädda i den förvärmda ugnen i 35 till 40 minuter eller tills en tandpetare som sätts i närheten av centren kommer ut. Kyl på cookiearket på ett trådhylla i 15 minuter.
Steg 4
Sänk ugnens temperatur till 325 grader F. Överför bakade bröd till en skärbräda. Skär varje bröd diagonalt med en räfflad kniv i 1/2-tums tjocka skivor. Lägg skivor på oljade kakor. Grädda i 10 minuter. Vänd skivor; grädda 8 till 10 minuter mer eller tills det är torrt och skarpt. (Biscotti blir mer torr och skarp när de svalnar.) Överför kakor till trådhyllor låt svalna.
Steg 5
Kombinera choklad och förkortning i en liten skål med mikrovågsugn. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 1 till 1-1 / 2 minuter eller tills choklad smälts, rör om en gång halvvägs genom kokningen. Doppa den ena änden av kyld biscotti i choklad. Placera på vaxat papper för att torka. Gör cirka 30 kakor.