Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För glaserade mandlar, lägg en bakplåt med folie och smör folien lätt. Placera granulerat socker i en medium tung stekpanna. Värm upp på medelhög värme, skaka stekpannan flera gånger för att värma socker jämnt (rör inte om). Värm tills något av sockret är smält (det ska se sirapigt ut). Börja att bara röra om det smälta sockret för att förhindra att det överdrivs och rör om i det återstående sockret när det smälter. Sänk värmen till låg. Fortsätt att laga mat och rör om tills allt socker är smält och guldbrunt. Rör i de 2 tsk smören. Tillsätt de skivade mandlarna till stekpannan under omrörning för att täcka. Häll mandelblandningen på den beredda bakplåten. Använd två gafflar och separera mandelblandningen i små kluster medan de fortfarande är varma. Häftigt.
-
Värm ugnen till 325 ° F. Kombinera mjöl och brunt socker i en medium skål. Skär i 1/2 kopp smöret med en bakverksmixer tills blandningen liknar fina smulor och börjar fastna. Rör i de finhackade mandlarna. Knåda tills det är jämnt och forma till en boll. Rulla eller klappa deg på en lätt mjöl yta tills 1/4 tum tjock. Skär degen i rundor med en 1/2-tums skalad rund kakaskärare. Placera 1 tum från varandra på ett oljat cookieark.
-
Grädda ungefär 20 minuter eller tills bottnen bara börjar bruna och kakorna är inställda. Ta bort; coola kakor på en trådhylla.
-
Placera torkade apriocter i en liten skål. tillsätt tillräckligt med kokande vatten för att täcka. Låt stå i 5 minuter; dränera. Skär aprikoser i remsor.
-
För frostning, ta bort 1/4 teskedskall och pressa 1 tesked juice från apelsinen. I en liten skål, slå gräddost och pulveriserat socker med en mixer på medium tills den är jämn. Tillsätt apelsinskall och juice; slå tills den kombineras. Rör om nödvändigt in extra apelsinjuice för att skapa frostat spridningskonsistens.
-
Sprid korbrödrundor med frostning; topp med glaserade mandlar och aprikosremsor.
Make-Ahead Vägbeskrivning:
Lager offrostade kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur upp till 2 dagar eller frys upp till 1 månad. För att servera, tina kakor om de är frysta. Förbered frostning och montera enligt anvisningarna.
Näringsinnehåll
Per portion: 89 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 13 mg kolesterol, 35 mg natrium, 9 g kolhydrater, 0 g fiber, 4 g socker, 1 g protein.
