Ingefära frukt-toppade våfflor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 medelstora päron, skalade (om så önskas), cored och cubed
• 1 20 ounce kan ananasbitar (saftpaket), odras
• 2 koppar frysta osötade grova mörka söta körsbär
• ¾ kopp torkade aprikoser, fjärdedelade
• 2 matskedar frysta apelsinjuice koncentrat, tinade
• 2 matskedar packat brunt socker
• 1 matsked snabbkokning tapioka
• 1 matsked riven färsk ingefära eller 1 tesked malad ingefära
• 16 frysta lågfettfulla våfflor, rostade *
• ¼ kopp hackade pekannötter, rostade ** (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera päron, ananas, körsbär, aprikoser, apelsinjuicekoncentrat, brunt socker, tapioka och ingefära i en 3 1 / 2- eller 4-kvarters långsam spis.

• Steg 2

  Täck och koka i lågvärme-inställning i 6 till 8 timmar eller vid högvärmningsinställning i 3 till 4 timmar. Sked varm fruktblandning över varma rostade våfflor. Strö över pekannötter om så önskas.

*

Se efter frysta våfflor med fullkorn med 5 eller fler gram fiber per portion.

**

För att rosta pekannötter, förvärm ugnen till 350 ° F. Sprid muttrar i ett enda lager i en grund bakpanna. Baka i 5 till 10 minuter eller tills de är ljusbruna, titta noga och rör om en eller två gånger.

Näringsinnehåll

Per portion: 299 kalorier, (0 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 395 mg natrium, 69 g kolhydrater, 7 g fiber, 36 g socker, 6 g protein.