Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Blanda ihop en 18-ounce rullkyld pepparkakadeg och 1/4 kopp mjöl helt tills de kombineras, använd dina händer för att knåda om det behövs. Blanda ihop en 18-ounce rull kyld sockerkakadeg, 1/4 kopp helmjöl och 2 tsk direkt espressopulver tills de kombineras.
-
Placera hälften av pepparkakadegen mellan två bitar av vaxat papper. Placera hälften av degen med espressosmak mellan två andra bitar av vaxat papper. Rulla varje degdel till en 12x6-tums rektangel. Ta bort de övre bitarna med vaxat papper. Vänd med vaxat papper, vänd den ena rektangeln ovanpå den andra; tryck försiktigt ned för att täta. Ta bort det övre biten med vaxat papper. Börja med en lång sida, rulla försiktigt upp degen med det återstående vaxpapperet för att lyfta och styra rullen. Kläm ihop kanterna för att täta. Upprepa med återstående deghalvor.
-
Strö grovt socker på en annan bit vaxat papper. Rulla en logg av deg i socker. Packa in plastfolie. Upprepa med återstående deg och ytterligare socker. Avkylningsloggar i 4 till 6 timmar eller tills de är tillräckligt hårda för att skära.
-
Värm ugnen till 375 grader F. Skär rullar i 1/4-tum tjocka skivor. Placera skivor med två tum på varandra på oljat kakor Grädda cirka 8 minuter eller tills kanterna bara är ordentliga. Överför till ett trådhylla och låt svalna. Gör ungefär 6-1 / 2 dussin kakor.
Mokka-spiraler:
Förbered receptet enligt anvisningarna, med undantag för en 18-uns rullning kylda socker kakadeg för pepparkakadegen och ersätt 1/3 kopp osötat kakaopulver med 1/4 kopp helmjöl.
tips
Lager kakor mellan vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.
