Vitlökkalkon med broccoli och nudlar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 uns färska kinesiska äggnudlar eller fina äggnudlar
• 12 gram mark kalkon eller fläsk
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 2 tsk jordnötsolja eller matolja
• 1 tesked rostad sesamolja
• 2 koppar hackad broccoli
• 1 medium morot, skär i tunna 2-tums långa remsor
• 1 matsked riven ingefära
• ¼ tesked krossad paprika
• ¼ kopp kycklingbuljong
• ¼ kopp flaska hoisinsås

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga nudlar enligt paketets anvisningar. Dränera. Placera under tiden en stor stekpanna eller wok över medelhög värme. Tillsätt malet kött och vitlök och koka tills köttet inte längre är rosa. Tappa bort fett. Ta bort kött från stekpanna.

• Steg 2

  Tillsätt jordnötter eller matolja och sesamolja i stekpanna. Tillsätt broccoli, morot, ingefära och röd paprika; koka och rör om i 2 minuter. Rör i buljong och hoisinsås. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande.

• Steg 3

  Rör om nudlar till grönsaker. Rör i kokt kött och värm igenom. Gör fyra portioner.

Menyförslag:

Gör det till en måltid med brödpinnar och papayaskivor eller ananasringar.

Näringsinnehåll

Per portion: 404 kalorier, (3 g mättat fett, 81 mg kolesterol, 436 mg natrium, 51 g kolhydrater, 4 g fiber, 20 g protein.