Vitlök-rostad räka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund färsk eller fryst extra stor räka, skalad och avvisad (cirka 20)
• 2 matskedar olivolja eller matolja
• 2 msk torr vermouth eller vitt vin
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• streck salt
• streck med peppar
• 2 medelstora tomater, halverade tvärs

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera räkor i en plastpåse i en djup skål.

• Steg 2

  För marinad, i en liten skål kombinera olja, vermouth eller vitt vin, vitlök, salt och peppar. Häll över räkor i påsen. Stäng påsen.

• Steg 3

  Marinera räkor i kylen i 2 till 4 timmar. Dränera räkor och reservera marinaden.

• Steg 4

  Ordna räkor på det ouppvärmda stället i en slaktkanna. Placera tomater, skuren sida upp, bredvid räkor. Borsta räkor och tomater med marinad. Kassera återstående marinad.

• Steg 5

  Slipa 4 till 6 tum från värmen cirka 5 minuter eller tills räkorna blir ogenomskinliga och vänder räkor en gång. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 170 kalorier, 129 mg kolesterol, 164 mg natrium, 4 g kolhydrater, 18 g protein.