Plantera en trädgård i vår - även om du aldrig har gjort det förut - blir du förvånad över de välsmakande belöningarna. Kocken Nathan Lyon, från PBS-showen Growing a Greener World , erbjuder fantastiska tips för att starta din egen trädgård.
Du behöver inte mycket utrymme: Börja litet med bara några av dina favoriter. Under de senaste åren har Lyon till exempel odlat sin trädgård av två små upphöjda sängar på sin balkong och har haft rikliga skördar.
"Om du bara har en liten jordskiva kan du odla fantastiska råvaror, och det fusk som uppstår när du börjar plocka och smaka din egen mat är verkligen svårt att jämföra med något annat, " säger Lyon.
Lyon säger att det bästa stället att börja är din lokala trädgårdsbutik. Gå igenom och välj ut saker du gillar att äta. Och ställa frågor - massor av dem. Trädgårdsexperter är de bästa källorna för att lära sig hur man tar hand om dina växter och vilken typ av ljus och vatten du behöver tillgodose.
Viktigast, placera dina växter i hälsosam, väl dränerad jord. Kompost är ett perfekt medel för detta. I själva verket är kompost bra för många saker. Det hjälper inte bara att avvärja sjukdomar med naturliga metoder - snarare än att förlita sig på bekämpningsmedel - det ökar dina växter växer kraft.
"Det finns det vanliga ordspråket: 'Du är vad du äter.' Jag tänker på kompost som den bästa maten som du kan ge till jorden för att odla riktigt hälsosamma grönsaker, säger Lyons.
Bra kompost kan verkligen göra skillnad mellan OK-produkter och fantastiska produkter. Lyon är fast vid användning av kompost för att odla en trädgård, men han varnar för att hitta rätt sort. Många gillar bara att använda blad eller organiskt material, men de bästa näringsämnena kommer från ett USCC-godkänt kompost.
Är du fortfarande inte säker på var du vill börja? Lyon föreslår att man börjar med en tomatträdgård. Tomater kan användas i olika rätter och är utmärkta för att tillverka såser och konserver. Allt du behöver är några tomatfrön eller växter, en solig plats och god jord.
Plantera dina tomater djupt i marken och lämnar bara cirka 3 till 4 tum av anläggningen ovanför ytan. Vattna dina växter, blötlägg rotbollen, var tredje till fyra dag under de första par veckorna och börja sakta ner vattenfrekvensen. På nolltid kommer du att ha fyllda, mogna tomater som hänger på dina växter redo för bordet.
Lär dig mer om hur du odlar dina egna tomater.
Slösa inte en annan sommar utan den underbara smaken av färska grönsaker direkt från din trädgård. Trädgårdsskötsel tar lite tid men är väl värt ansträngningen.
"Vem som helst kan göra det med rätt saker - som riktigt hälsosam jord och ett par växter, " säger Lyon. "Det är fantastiskt! Det finns nästan ingen gräns för vad du kan göra, och den typ av samhälle du kan bygga med andra trädgårdsmästare är en magisk sak."
