Fikkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp smör, mjukat
• ¼ kopp granulerat socker
• ¼ kopp packat brunt socker
• ¼ tsk bakpulver
• 1 ägg
• 1 tesked vanilj
• 1 ¾ koppar mjöl
• 1 recept Fig Fyllning
• 1 recept Citronglasyr eller pulveriserat socker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en medium skål slå smör med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt granulerat socker, brunt socker och bakpulver. Piska tills den kombineras, skrapa skålen ibland. Pisk i ägg och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt kvar mjöl med en träsked. Dela degen i hälften. Omslag; kyla cirka 3 timmar eller tills degen är lätt att hantera.

• Steg 2

  Värm ugnen till 375 grader F. Rulla hälften av degen på en mjölkonditorduk till en rektangel på 10x8 tum. Skär rektangel i två 10x4-tums remsor. Sprid en fjärdedel av figen Fyllning i längdriktningen i mitten av varje remsa. Lyft upp en lång sida av varje degremsa med konditorduken och vik den över fyllningen. Lyft upp motsatt sida och vik den så att den slutar fyllningen. tätningskanter. Placera fyllda remsor, sömmarna nedåt, på pergamentfodrad eller oljad cookieark. Upprepa med återstående deg och Fig Fyllning.

• Steg 3

  Grädda i 10 till 12 minuter eller tills de är ljusbruna. Skiv omedelbart varje remsa diagonalt i 1-tums bitar. Överför till ett trådhylla; Häftigt. Tappa kakor med citronglasyr eller damm med pulveriserat socker.

Att förvara:

Lager odlasade kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.

Näringsinnehåll

Per portion: 102 kalorier, (2 g mättat fett, 13 mg kolesterol, 38 mg natrium, 17 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).

---

Fig Fyllning

Ingredienser

• 1 kopp torkade fikon, stjälkar avlägsnade, hackade
• ⅔ kopp russin, finhackad
• ½ kopp apelsinjuice
• ⅓ kopp tärnad kanderad frukt och skal, finhackad
• 2 matskedar socker
• 1 tesked finstrimlad citronskal
• ¼ tesked malt kanel
• ⅓ kopp blancherade mandlar, finhackade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten kastrull kombinerar fikon, russin, apelsinjuice, kanderad frukt och skal, socker, citronskal och kanel. Ta bara till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 5 till 8 minuter eller tills frukt är mjuk och blandningen är tjock under omrörning ibland. Rör in mandlar. Kyl till rumstemperatur.

---

Citronglasyr

Ingredienser

• 2 koppar siktade konfekt socker
• 2 msk mjölk
• 2 teskedar färsk citronsaft
• ¼ tesked salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Slå ihop 2 koppar siktade konditorer socker, 2 matskedar mjölk, 2 teskedar färsk citronsaft och 1/4 tesked salt tills den är väl blandad och slät.