Festliga lönn-smör vändningar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

⅔ kopp mjölk
2 ägg
⅓ kopp smör, skär upp
¼ kopp vatten
4 koppar brödmjöl
¼ kopp granulerat socker
1 ½ tesked salt
2 ½ teskedar aktiv torrjäst eller brödmaskinjäst
½ kopp packat brunt socker
⅓ kopp granulerat socker
¼ kopp helmjöl
¼ kopp smör, mjukat
¼ kopp ren lönnsirap eller lönnsirap
1 tesked mark kanel
½ teskens lönnsmak
½ kopp hackade pekannötter

Vägbeskrivning

Steg 1
Lägg till de första åtta ingredienserna i brödmaskinen enligt tillverkarens anvisningar. Välj degcykeln. När cykeln är klar tar du bort degen. Slå ner. Täck och låt vila i 10 minuter.
Steg 2
Under tiden, för att fylla, i en liten skål, rör om brunt socker, 1/3 kopp granulerat socker, allmjölet, 1/4 kopp smör, lönnsirap, kanel och lönnsmak; avsätta. Smörj in två 8x1-1 / 2-tums runda stekpannor. Smörj utsidan av två 6-ounce vaniljsås. Placera en kopp upp och ner i mitten av varje beredd bakpanna; avsätta.
Steg 3
Dela degen i hälften. Rulla en degdel till en 16x6-tums rektangel på en lätt mjöl yta. Sprid med hälften av fyllningen och strö hälften av pekannorna. Börja från en lång sida, rulla upp till en spiral; tätningskant och ändar. Skär spiralen i hälften på längden.
Steg 4
För att forma, rad upp halvorna sida vid sida med skärade sidor uppåt; vrid löst halvorna ihop och håll de snittade sidorna uppe. Sträck försiktigt till 20 tum lång. Överför till tillagad bakpanna, bilda den till en ring runt vaniljsås; fukta ändarna och tryck samman för att försegla. Upprepa med återstående deg, fyllning och pekannötter. Täck och låt det stiga på ett varmt ställe tills det är nästan dubbelt (30 till 40 minuter).
Steg 5
Värm ugnen till 350 grader. Placera stekpannorna på bakplåtarna för att fånga eventuella dropp under bakning. Grädda cirka 25 minuter eller tills den är gyllenbrun. Kyl i kokkärl på trådställ i 5 minuter. Lossa kanterna och ta försiktigt bort kopparna. Ta bort brödet från kokkärlen; sval något på trådställen. Servera varmt eller svalt helt. Gör 16 portioner.

Tips om bakning framåt:

Förbered enligt anvisningarna. Packa in varje brödvridning i folie eller plastfolie eller placera i en plastpåse. förvara på en sval, torr plats (inte i kylen) i 2 till 3 dagar. För längre förvaring, placera varje helt kyld brödskruv i en fryspåse eller en lufttät behållare eller linda in i tung folie. Frys i upp till 3 månader. Tina vid rumstemperatur i 1 timme.