Festlig ost tortas | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 8 uns kartonger mascarpone ost
• 3 uns finmalad Parmigiano-Reggiano ost (3/4 kopp)
• ⅓ kopp köpt basilikapesto
• ½ kopp oljepackade torkade tomater, dränerade och fint knäppta
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ¼ tesked peppar
• ¼ kopp rostade pinjenötter
• 4 gram provoloneost, mycket tunt skivad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop en kartong med mascarpone-osten och de 3 uns Parmigiano-Reggiano-osten i en medium blandningsskål; avsätta.

• Steg 2

  Rör ihop basilikapesto och hälften av den andra kartongen med mascarponeost i en liten blandningsskål; avsätta.

• Steg 3

  Rör ihop torkade tomater, vitlök, peppar och återstående mascarponeost i en andra liten skål; avsätta.

• Steg 4

  Linjera en 8x4x2-tums limpanna med plastfolie, som sträcker sig överskott över kanterna. Strö pinjenötter i ett enda lager i botten av den beredda pannan.

• Steg 5

  Släpp ungefär hälften av Parmigiano-mascarpone-blandningen med små skedar över pinjenötter; Pressa eller sprid försiktigt blandningen. Skikt med en tredjedel av provolonosten, överlappande och trimning efter behov för att passa. Toppa med pestoblandning. Börja med ytterligare en tredjedel av provolonosten som ovan.

• Steg 6

  Släpp den återstående Parmigiano-mascarpone-blandningen med skedar över provolonosten och tryck försiktigt eller sprid blandningen. Tillsätt återstående provolonost. Fördela den torkade tomatblandningen över allt.

• Steg 7

  Vik plastfolie för att täcka limpa; tryck försiktigt in limpa. Placera en andra 8x4x2-tums limpanna ovanpå och placera sedan två 14- till 16-ounce burkar i den andra pannan för vikt. Kyl limpa med vikter på plats flera timmar eller över natten.

• Steg 8

  Vänd försiktigt in limpa på en skärbräda. Skär försiktigt torta tvärs i tredjedelar med en vass, tunnbladig kniv. Förpacka varje tredjedel individuellt i plastfolie. Ger 3 tortas (8 till 10 portioner vardera).