Snabb nicoisesallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 teskedar smör
• 2 koppar kylda röda potatiskilar
• 6 koppar blandade salladgrönsaker
• 3 2, 6 uns påsar citron-peppar lätt tonfisk *
• 1 kopp körsbärstomater
• 2 hårkokta ägg, skivade
• 2 matskedar vitt vinäger
• 2 matskedar olivolja
• ½ tesked senap i Dijon-stil
• ⅛ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smält smör på en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg till potatis. Täck och koka cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna, rör om ibland. Kyl helt.

• Steg 2

  I fyra salladbehållare lager jämnt salladgrönsaker, tonfisk, tomater, äggskivor och potatis. Täck och kyl i 2 till 24 timmar. Vispa ihop en vinäger, olivolja, senap och svartpeppar i en liten skål. Dela förbandet mellan fyra små behållare. Täck och kyl i 2 till 24 timmar.

• Steg 3

  För att servera, skaka dressing. Tappa en dressingdel över en salladdel. Täck och skaka för att kombinera eller kasta med en gaffel att kombinera.

*Tips:

Om du inte hittar citron-peppard tonfisk, använd någon örtkryddad tonfisk.

Att ta:

Lägg till sallad och förpackningsbehållare i en isolerad påse med en ispack.

Näringsinnehåll

Per portion: 247 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 125 mg kolesterol, 543 mg natrium, 14 g kolhydrater, 4 g fiber, 4 g socker, 20 g protein.