Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kok söt paprika, lök och serranopapper i varm olja på medelhög värme i 3 till 5 minuter eller tills grönsaker bara är mjuka. Avlägsna från värme.
-
Täck lätt en sida av varje tortilla med kokspray. Dela hälften av osten på den obelagda sidan av två av tortillorna. Börja med lökblandning, tomatskivor, 1 matsked koriander och resterande ost. Topp med återstående tortillor, belagda sidor uppåt.
-
Värm en mycket stor stekpanna eller stekpanna över medelhög värme. Laga quesadillas i 4 till 5 minuter per sida eller tills osten smälter och tortillas är lätt brunade. Skär varje quesadilla i 4 kilar. Servera varma och, om så önskas, med gräddfil, ytterligare koriander och kalkkilar.
tips
* Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.
Näring för två portioner
Gör detta till en trevligare måltid istället för en aptitretare genom att helt enkelt servera två i stället för åtta. Varje person skulle få en hel quesadilla. Näringsanalys per 2 portioner: 263 kalorier, 10 g protein, 22 g kolhydrat, 15 g totalt fett (6 g mätt fett), 25 mg kolesterol, 3 g fiber, 3 g totalt socker, 30% vitamin A, 75% vitamin C, 161 mg natrium, 24% kalcium, 6% järn
Tips
Lägg till kokta bönor, kyckling, räka eller ditt andra favoritprotein till dessa quesadillas för en trevligare måltid.
Näringsinnehåll
Per portion: 61 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 6 mg kolesterol, 41 mg natrium, 5 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 2 g protein.
