Earl grå pund kaka med citron ostmassa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ koppar smör
• 6 ägg
• 1 ½ kopp mejeripräm
• 3 ⅓ koppar mjöl för alla ändamål
• 4 teskedar finmalda Earl Grey teblad *
• 1 ½ tesked bakpulver
• ½ tesked salt
• ¼ tsk bakpulver
• 1 ½ kopp granulerat socker
• 1 ½ tesked vanilj
• 1 ½ kopp citron eller orange ostmassa (ungefär en och en halv 10-ugns burkar)
• Florsocker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Låt smör, ägg och gräddfil stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Värm ugnen till 350 grader F. Smörj och mjöl 12 individuella räfflade rörpannor; avsätta.

• Steg 2

  I en stor skål kan du kombinera mjöl, slipade teblad, bakpulver, salt och läsk; avsätta.

• Steg 3

  I en mycket stor blandningsskål slå smör med en elektrisk mixer på medelhög hastighet i 1 till 2 minuter. Tillsätt granulerat socker; fortsätt att slå 5 minuter. Slå i äggen, 1 åt gången, skrapa sidorna av skålen efter varje tillsats. Slå in vanilj. (Blandning kan verka ostämd.) Tillsätt alternativt mjölblandning och gräddfil till smörblandningen, slå på låg hastighet efter varje tillsats tills de kombineras. Sked smeten i förberedda kokkärl, fyll på två tredjedelar fulla.

• Steg 4

  Grädda 25 minuter eller tills plockningen som placerats nära mitten kommer ut rent. Kyl i kokkärl på rack 10 minuter. Ta bort; cool på rack.

• Steg 5

  Dela kakor i hälften. Placera botten på tallrikar; spridda med ostmassa. Lägg till toppar. Strö pulveriserat socker. Gör 12 kakor (24 portioner).

* Testkökstips:

För 4 teskedar markade Earl Grey-teblad, öppna påsar med finmalda teblad (5 påsar) eller använd murbruk och stöt för att finmala lös Earl Grey-teblad; mät 4 teskedar.

Näringsinnehåll

Per portion: 329 kalorier, (9 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 105 mg kolesterol, 202 mg natrium, 42 g kolhydrater, 2 g fiber, 26 g socker, 4 g protein.