Dungeness krabba fritters | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ pund färskt eller fryst klumpskött
• 2 ägg, slagen
• 2 msk hackad grön lök
• 2 msk hackad tomat
• 1 msk hackad grön paprika
• 1 msk färsk persilja
• 1 tesked Worcestershire sås
• ¼ kopp helmjöl
• 2 tsk bakpulver
• ⅛ tesked salt
• 3 matskedar smör
• Citronkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina krabkött om det är fryst. I medelhög skål kan du kombinera köttkött, ägg, grön lök, tomat, grön paprika, persilja och Worcestershiresås. Rör i mjöl, bakpulver och salt i en liten skål. Tillsätt mjölblandning på en gång till krabba blandningen; omrör för att kombinera.

• Steg 2

  Smält smör i stor nonstick-stekpanna över medelhög värme. Släpp 4 eller 5 avrundade matskedar av krabbablandningen i varmt smör. Koka i 1 minut på varje sida (om fritters brunt för snabbt minska värmen till medium). Håll den varma i ugnen medan du stekar återstående fritters. Servera med citronkilar om så önskas. Gör 4 till 6 portioner.

Kostbörser:

1/2 stärkelse, 2 mycket magert kött, 2 fett.

Näringsinnehåll

Per portion: 203 kalorier, (7 g mättat fett, 161 mg kolesterol, 1020 mg natrium, 7 g kolhydrater, 0 g fiber, 15 g protein.