Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Vägbeskrivning
- Snabb tillagningstid på 40 minuter
- Långsam 2 timmars hög koktid
- Näringsinnehåll
Ingredienser
Vägbeskrivning
Vägbeskrivning
-
För skorpa, rör i en liten skål krossade rån, mandlar och 1 msk. socker; rör i smält smör. Tryck ner på botten av en 6x3-tums fjäderformspanna. I en stor skål, slå gräddost med en mixer på medium 30 sekunder. Pisk i 1/2 kopp socker och 1/2 kopp dulce de leche tills de kombineras. Piska in ägg på lågt tills det kombineras. Slå in vanilj. Häll över skorpan i pannan. Förbered enligt anvisningarna i önskad spis, nedan.
Snabb tillagningstid på 40 minuter
-
Placera ett ångstativ i en 6-qt elektrisk tryckkokare. Tillsätt 1 kopp vatten i potten. Skär en bit folie i samma storlek som en pappershandduk för att förhindra att jordskorpan blir fuktig under ångan. Placera folien under pappershandduken; placera springformen på toppen av pappershandduken. Ta upp folie och pappershandduk runt pannan. Klipp ut tre dubbelt tjocka 18x3-tums tunga folieremsor. Crisscross remsor och placera pannan ovanpå crisscross. Lås locket på plats. Ställ en elektrisk spis på höga tillagning 40 minuter. För en spishäll kommer spisarna att pressa över medelhög värme; minska värmen tillräckligt för att upprätthålla ett stabilt (men inte överdrivet) tryck. Låt koka 40 minuter. Avlägsna från värme. Låt stå i 15 minuter för båda modellerna för att släppa trycket naturligt. Släpp eventuellt återstående tryck. Öppna locket försiktigt. Använd folieremsor för att lyfta pannan från spisen. Kalla ostkaka på en trådhylla 1 timme. Omslag; kyla 4 till 24 timmar. Ta bort ostkakan från pannan; drizzle med återstående dulce de leche och choklad.
Långsam 2 timmars hög koktid
-
Placera ett ångställ i en 6-qt. långsam spis. Tillsätt varmt vatten för att nå precis under racket. Placera fjäderformspannan på racket. Täck helt till spisens öppning med tre lager pappershanddukar; placera locket ovanpå. Koka på höga 2 timmar. Stäng av spis. Låt stå, täckt, 1 timme. Ta bort fjäderformspannan från spisen. Kalla ostkaka på en trådhylla 1 timme. Omslag; kyla 4 till 24 timmar. Ta bort ostkakan från pannan; drizzle med återstående dulce de leche och choklad.
Näringsinnehåll
Per portion: 487 kalorier, (15 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 135 mg kolesterol, 286 mg natrium, 52 g kolhydrater, 0 g fiber, 47 g socker, 10 g protein.
