Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera frukt och bourbon i en liten skål. Omslag; låt stå 1 timme. Dränera frukt, reservera vätska för Bourbon Drizzle (nedan). Förvärm ugnen till 350 grader F. Lätt pannorna lätt med kokspray (se diagrammet nedan).
-
Rör i mjöl, bakpulver och salt i en medium blandningsskål. I en stor blandningsskål slå smör 30 sekunder med elektrisk mixer på medel till hög hastighet. Tillsätt socker och slå tills det är fluffigt.
-
Tillsätt ägg, en åt gången, till smörblandningen, och slå bra efter varje tillsats. Tillsätt alternerande de torra ingredienserna och mjölken till smörblandningen och slog väl efter varje tillsats. Rör i dränerad frukt.
-
Sprid smeten i förberedda kokkärl. Grädda tills plockan som sitter i mitten kommer ut rent, cirka 18 till 20 minuter för mini-bröd. Kyl i kokkärl 10 minuter; ta bort. Sked på Bourbon Drizzle. Toppa med kanderad apelsinskal om så önskas. Kyl på trådhylla. Gör 13 minabröd.
VÄLJ DIN PAN
Täck lätt med nonstick kokspray eller fett och mjöl botten och 12-tums sidor på limpannor eller muffinkoppar.
pannor:
Pannstorlek Amt. smet Time Yield3-1 / 4 x2-1 / 4 x 1-1 / 4-tums 13 cup 18 till 20 min. 134-1 / 2 x 2-1 / 2 x 1-1 / 2-tum 12 kopp 18 till 20 min. 99 x 5 x 3-tums Hela receptet 1 timme 12-1 / 2-tums muffinkoppar 3 msk. 15 min. 24
Bourbon Drizzle
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Mät reserverad blötvätska; tillsätt vatten till lika 1/2 kopp. I en liten kastrull kombineras socker och majsstärkelse; tillsätt reserverad flytande blandning. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande; koka och rör om 2 minuter till. Kyl 10 minuter; sked över kakor. Gör cirka 2/3 kopp.
