Torkade körsbär scones | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp torkade söta körsbär eller russin
• 2 koppar mjöl för alla ändamål
• 3 matskedar brunt socker
• 2 tsk bakpulver
• ½ tesked salt
• ½ tesked bakpulver
• ¼ kopp smör
• 1 tesked finstrimlad apelsinskal
• 1 äggula, slagen
• 1 8 uns kartong mejeripräm
• 1 kopp siktet pulveriserat socker
• 1 matsked apelsinjuice
• ¼ tesked vanilj
• apelsinjuice

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Häll tillräckligt kokande vatten över torkade körsbär i en liten blandningsskål för att täcka. Låt stå i 5 minuter; dränera väl. Kombinera mjöl, brunt socker, bakpulver, salt och bakpulver i en stor blandningsskål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Tillsätt dränerade körsbär och apelsinskal; kasta för att täcka. Gör en brunn i mitten; avsätta.

• Steg 2

  Kombinera äggula och gräddfil i en liten blandningsskål. Tillsätt äggblandningen på en gång till den torra blandningen. Rör med en gaffel tills den kombineras (blandningen kan verka torr)

• Steg 3

  Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda snabbt degen genom att vika och trycka försiktigt i 10 till 12 slag eller tills degen är nästan jämn. Klappa eller rulla lätt deg i en 7-tums cirkel. Skär i 12 kilar.

• Steg 4

  Ordna kil 1 cm från varandra på en oljad bakplåt. Grädda i en ugn på 400 grader F i 10 till 12 minuter eller tills de är ljusbruna. Kyl på ett trådhylla i 10 minuter.

• Steg 5

  Rör i pulveriserat saft, apelsinjuice och vanilj i en liten skål. Rör i tillräckligt med extra apelsinjuice, 1 tesked i taget, så att det blir dryssande konsistens. Tappa över varma scones. Servera omedelbart. Gör 12 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 214 kalorier, (4 g mättat fett, 31 mg kolesterol, 249 mg natrium, 32 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g protein.