Dubbel choklad-orange torte | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 3 uns kvadrerar osötad choklad, grovt hackad
• ¾ kopp helmjöl
• 1 ½ tesked bakpulver
• ½ tesked bakpulver
• ½ tesked salt
• ½ kopp smör
• 1 kopp socker
• 4 ägg
• 2 matskedar orange likör
• ½ kopp vatten
• 1 matsked finhakad apelsinskal
• 1 matsked orange likör
• 1 matsked apelsinjuice
• ½ kopp orange marmelad
• 1 recept Bittersöt chokladisning (se receptet nedan)
• Chokladkrullar (valfritt) (se tips nedan)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj och mjöl en 8x8x2-tums bakpanna; avsätta. På en tung kastrull placeras hackad osötad choklad över låg värme under omrörning konstant tills chokladen bara börjar smälta. Avlägsna från värme. Rör om tills det är jämnt; Häftigt. Rör samman mjöl, bakpulver, bakpulver och salt; avsätta.

• Steg 2

  Slå smöret i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker; slå tills det är väl kombinerat. Tillsätt ägg, 1 åt gången, slå bra efter varje. Pisk in choklad och de 2 matskedarna likören. Tillsätt mjölblandning och vatten växelvis till äggblandningen, slå på låg hastighet efter varje tillsats precis tills de kombineras. Rör i apelsinskal. Häll smeten i den beredda pannan.

• Steg 3

  Grädda i en ugn på 350 grader F cirka 35 minuter eller tills en tandpetare i trä nära mitten kommer ut. Kyl kakan på ett trådhylla i 10 minuter. Lossa kanterna på kakan med en spatel. Vänd in på ett trådhylla. Ta bort pannan. Kyl tårtan noggrant på trådstället.

• Steg 4

  Kombinera 1 matsked likör och apelsinjuice. Dela kakan i hälften horisontellt. Strö på varje skuren sida med hälften av likörblandningen. Placera den nedre halvan av kakan, skär den uppåt. på ett fat sprid marmeladen jämnt ovanpå. Toppa med återstående tårtlager, skär ned sidan.

• Steg 5

  Frost kakan med Bittersweet Chocolate Icing. (Du kan frysa kakan flera timmar innan servering.) Dekorera eventuellt sidorna på den frostade kakan med chokladkrullar pressade till glasyr. Ger 10 portioner.

Choklad-hallon Torte:

Förbered som ovan, med undantag av hallonlikör för apelsinlikören och frön utan hallonkonserver för orange marmelad.

tips

Chokladkrullar - oavsett om de används som smadrande på toppen av en grädde paj eller som en kant runt en kaka - gör utsökta efterrättpynt. För att skapa lockar, dra försiktigt en grönsaksskalare över en chokladstång (mjölkchoklad fungerar bäst). För smala lockar, använd kortsidan av stången; för breda lockar, använd den breda ytan.

Näringsinnehåll

Per portion: 429 kalorier, (13 g mättat fett, 121 mg kolesterol, 350 mg natrium, 54 g kolhydrater, 3 g fiber, 6 g protein).

---

Bittersöt chokladisning

Ingredienser

• ⅓ kopp vispgrädde
• 1 matsked ljus färg majssirap
• 6 uns halvt choklad, finhackad eller 1 kopp halvsöt chokladbitar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en tung liten kastrull kombinerar vispgrädde och ljus färg majssirap. Ta bara till kokande omrörning hela tiden. Avlägsna från värme. Rör i semisweet choklad, finhackad eller halvsöt chokladbitar under omrörning tills choklad smälts och blandningen är slät. Kyl till rumstemperatur. Rör om innan du använder den. Gör 1-1 / 4 koppar (8 till 10 portioner).