Deli-stil pastasallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 7 ounce paket rotellpasta (stora spiraler) eller ziti (skurna rör)
• 6 uns provolone ost, skär i 3/4-tums kuber
• 6 gram Genua salami, skuren i remsor
• 1 liten zucchini, tunt skivad
• 1 liten lök, tunt skivad och separerad i ringar
• ½ kopp hackad grön eller röd paprika
• 1 2, 25 uns kan skivade grova mogna oliver, dränerade
• ¼ kopp riven parmesanost
• ¼ kopp färsk persilja
• ⅓ kopp olivolja
• ¼ kopp vitt vinäger
• 1 ½ tesked torr senap
• 1 tesked torkad oregano, krossad
• 1 tesked torkad basilika, krossad
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 2 medelstora tomater, skurna i kilar
• Persilja kvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga pasta enligt paketets anvisningar; dränera. Skölj med kallt vatten och töm igen.

• Steg 2

  I en stor blandningsskål kombinerar du pasta, provolonost, salami, zucchini, lök, grön eller röd paprika, oliver, parmesanost och persilja.

• Steg 3

  För att klä i en skruvburk kan du kombinera olivolja, vinäger, torr senap, oregano, basilika och vitlök. Täck och skaka väl. Häll dressing över pastablandningen och släng lätt för att täcka. Överför sallad till en salladskål. Täck och kyl i 4 till 24 timmar.

• Steg 4

  För att servera lägg till tomatkilar och släng lätt. Pynt med persilja. Ger 8 portioner till maträtt.

tips

Packa sallad, tomater och persilja separat i en svalare med en ispack för att bära till en potluck. Sätt ihop som ovan.

Näringsinnehåll

Per portion: 342 kalorier, (8 g mättat fett, 34 mg kolesterol, 781 mg natrium, 25 g kolhydrater, 1 g fiber, 16 g protein.