Päronpaj med djup maträtt med cheddar-rosmarinskorpa | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Rör i socker och majsstärkelse i en stor skål. Rör i nektar eller juice. Lägg till päronskivor; kasta för att täcka; avsätta.
Steg 2
Under tiden, rör ihop mjöl, rosmarin och salt i en stor blandningsskål. Skär i korta tills bitarna är på små ärter. Rör i strimlad ost. Strö 1 matsked vatten åt gången över en del av blandningen, kasta försiktigt med en gaffel. Tryck åt sidan av en skål. Upprepa tills all degen är fuktad. Dela degen i hälften. Forma varje hälft till en boll.
Steg 3
Rulla hälften av degen i en 13-tums cirkel. Överför till en 9- eller 9-1 / 2-tums tallrik med tallrik. Sked päronfyllning i bakverk fodrad paj tallrik.
Steg 4
Rulla återstående deg till en 12-tums cirkel. Lägg bakelse på fyllning; trim 1/2 tum bortom plattan. Vik upp bakverk under botten. Crimp edge. Med en kniv skärs slitsar i toppen av pajen för att tillåta ånga att fly.
Steg 5
Värm ugnen till 375 grader F. För att förhindra överbeläggning, täck pajkanten med folie. Placera pajen på bakplåten. Grädda i 25 minuter. Ta bort folien. Grädda i 25 till 35 minuter mer eller tills toppen är gyllenbrun och fyllningen bubblande. Kyl på ett trådhylla. Ger 8 portioner.