Pappas bäst klädda pastasallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 gram vagnshjul, fluga eller annan specialformad pasta
• ⅓ kopp salladolja
• ¼ kopp catsup
• ¼ kopp majonnäs eller salladdressing
• 3 msk cideräger
• 1 tsk socker
• ½ tesked paprika
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• 6 små gröna lökar
• 1 15 uns kan röda njurebönor, sköljas och dräneras
• 2 stora stjälkar selleri, tunt skivad (cirka 1 kopp)
• 1 medium röd paprika, frön och skär i 1/2-tums rutor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga pasta enligt paketets anvisningar. Lägg samtidigt olja, kattup, majonnäs, vinäger, socker, paprika, salt och peppar i en skruvburk. Täck och skaka tills det är jämnt. Avsätta.

• Steg 2

  Tappa den kokta pastan i en stor durkslag och skölj under kallt vatten tills det är svalt. avsätta. Knip av rotändarna från de gröna lökarna och cirka 2 tum av de gröna topparna; lämna några av de gröna topparna bifogade. Snipa trimmade lökar tvärs i tunna skivor.

• Steg 3

  Kasta försiktigt ihop en kokt pasta, njurbönor, selleri, röd paprika och grön lök i en stor skål. Häll på dressingen. Kasta tills pastan är väl belagd. Gör 8 till 10 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 349 kalorier (2 g mättat fett, 3 mg kolesterol, 299 mg natrium, 46 g kolhydrater, 5 g fiber, 10 g protein).