Curried kalkon soppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 5 koppar vatten
• 1 3 ounce paket kyckling-smaksatt ramen nudlar
• 2 - 3 tsk currypulver
• 1 kopp skivade färska svampar
• 2 koppar kubad kokta kalkon eller kyckling
• 1 medium äpple, kärnat och grovt hackat
• ½ kopp konserverade skivor med kastanjer

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor sauepan kombinerar du vatten, smaksatt paket från nudlar och currypulver. Ta till kokande.

• Steg 2

  Bryt upp nudlar. Tillsätt nudlar och svamp till blandningen i kastrull; minska köttet. Simma, upptäckt, i 3 minuter. Rör in kastanjer med kalkon, äpple och vatten; värma igenom. Ger 5 portioner.

Kostutbyten:

1 stärkelse, 2 magert kött.

Testkökstips:

Om du inte har någon rest kalkon eller kyckling, använd rostad kyckling från stormarknadsdeli. Eller, poach 3/4 pund hudlös, benfri kycklingbrösthalvor. Placera kycklingen i en stekpanna med 1-1 / 2 koppar vatten. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, täckt, i 12 till 14 minuter eller tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa. Dränera; skär i kuber.

Näringsinnehåll

Per portion: 221 kalorier (1 g mättat fett, 54 mg kolesterol, 362 mg natrium, 17 g kolhydrater, 1 g fiber, 20 g protein).