Kreolskt fläsk | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns lutar benfritt fläsk
• 1 kopp tomatjuice
• 1 matsked majsstärkelse
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk citronsaft
• ½ tesked socker
• ⅛ - 0, 25 tesked mald röd paprika
• Sprutbeläggning av nonstick
• 2 koppar färska gröna bönor, skär i 1-tums bitar, eller en 9-ounce paket frysta gröna bönor, tinade
• 1 kopp skivad selleri
• 1 medelgrön eller röd paprika, skär i 1/2-tums rutor
• 1 - tesked matolja (valfritt)
• 2 koppar varm kokta ris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Frys delvis kött cirka 30 minuter. Skiv tunt över kornet i remsor med bitstorlek. För sås, rör om 1/4 kopp vatten, tomatsaft, majsstärkelse, chilipulver, citronsaft, socker och mald röd paprika.

• Steg 2

  Spraya en ouppvärmd wok eller 12-tums skillet med nonstick-beläggning. Värm upp på medelhög värme. Lägg till färska gröna bönor (om du använder). Rör om i ugn i 3 minuter. Lägg till selleri. Rör om i ugn i 2 minuter. Tillsätt paprika och tinade frysta bönor (om du använder). Rör om i ugn ca 1-1 / 2 minuter mer eller tills grönsakerna är fräscha. Ta bort från wok.

• Steg 3

  Tillsätt eventuellt olja i varm wok. Lägg till fläsk. Rör om i stek i 2 till 3 minuter eller tills de har kokats igenom. Tryck fläsk från centrum av wok.

• Steg 4

  Rör sås; lägg till centrum av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Returnera grönsaker till wok; rör om för att täcka. Koka och rör om i 2 minuter till. Servera med varm kokt ris.

Näringsinnehåll

Per portion: 262 kalorier, (2 g mättat fett, 38 mg kolesterol, 282 mg natrium, 36 g kolhydrater, 3 g fiber, 16 g protein).