Krämig jordnötssmörsmousse | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¼ kopp socker
• 1 matsked majsstärkelse
• ¼ tesked salt
• 1 kopp mjölk
• ¼ kopp jordnötssmörsmakade bitar
• 1 slagen äggula
• ½ tesked vanilj
• 1 kopp vispgrädde
• Hackad miniatyr jordnötssmör och chokladgodis (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera socker, majsstärkelse och salt i en tung medellång kastrull. Rör i mjölken och jordnötsbitarna. Låt koka och rör om på medelhög tills jordnötssmörstyckena nästan är smälta och blandningen är tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme. (Alla jordnötssmörstycken kanske inte smälts.)

• Steg 2

  Rör gradvis ungefär hälften av mjölkblandningen i den slagen äggula. Återställ äggblandningen i kastrullen. Ta upp ett mjukt koka. Sänk värmen. Koka och rör om i ytterligare 2 minuter med en vispvisare för att blanda jordnötssmörstycken. Avlägsna från värme. Rör in vaniljen. Häll blandningen i en medium skål; täck ytan med plastfolie. Kyl ordentligt. (Små fläckar av chips kan fortfarande vara kvar.) I en medium kyld blandningsskål, slå vispgrädde tills mjuka toppar bildas. Vik vispgrädde i den kylda jordnötssmörblandningen. Sked i individuella desserträtter och kyla. Servera toppad med hackad jordnötssmör och chokladgodis, om så önskas. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 241 kalorier, (11 g mättat fett, 93 mg kolesterol, 143 mg natrium, 16 g kolhydrater, 0 g fiber, 4 g protein).