Krämig svamp och baconpasta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 skivor med tjockskuren bacon
• 16 uns färska cremini svampar, kvarterade
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ¼ tesked grovt salt
• ¼ tesked nymalen svartpeppar
• 12 gram torkad orecchiette pasta
• ½ kopp tung grädde
• ½ kopp kycklingsbuljong med reducerad natrium
• ¼ kopp hackad färsk gräslök
• 2 matskedar rött vinäger
• ¼ kopp färsk gräslök

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kocka bacon på medelhög värme tills det är brunt och skarpt i en 12-tums stekpanna. Överför till en pappershanddukfodrad platta och reservera dropparna. Lägg svamp, vitlök, salt och svartpeppar till stekpannan. Koka och rör om 8 till 10 minuter eller tills svamparna är mjuka och bruna, rör om ibland. Under tiden, koka pasta enligt paketets anvisningar. Dränera.

• Steg 2

  Lägg grädde och buljong till stekpanna med svamp. Koka 1 till 2 minuter eller tills bubblande och lätt förtjockade. Smula bacon; lägg till skillet. Rör om pasta, vinäger och gräslök; värma igenom.

tips

Creminis (ibland kallad baby bellas) är portobellos som inte har mogit. De är något fastare och fylligare i smak än knappsvampar. Ersätt en blandning av vilda svampar för ännu mer jordisk smak.

Näringsinnehåll

Per portion: 592 kalorier, (12 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 59 mg kolesterol, 474 mg natrium, 69 g kolhydrater, 4 g fiber, 7 g socker, 20 g protein.