Krämlös gräddig soppa med vild ris | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp hackad lök
• ½ kopp finhackad selleri
• ½ kopp finhackade morötter
• 1 matsked smör
• ⅔ kopp okokt vildris, sköljt och tappat
• 4 koppar kycklingsbuljong
• 1 tesked torkad rosmarin, krossad
• ½ tesked torkad timjan, krossad
• 1 ½ kopp fettfri mjölk
• ½ kopp nonfat torrmjölkpulver
• 4 teskedar mjöl för alla ändamål
• 1 msk smör, mjukt
• 3 - 4 remsor bacon, skarpa-kokta, dränerade och smulas
• Streck peppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka lök, selleri och morötter i en matsked varmt smör i 3 till 4 minuter eller tills de är mjuka. Rör i vild ris; koka och rör om i 1 minut. Tillsätt kycklingsbuljong, rosmarin och timjan. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 40 minuter eller tills riset är mjukt. Rör i mjölk och mjölkpulver. Kombinera mjöl och 1 msk mjukat smör; vispa till soppa. Koka och rör om tills det är något tjockt och bubblande. Koka och rör om 1 minut till. Rör i bacon. Smaksätt med peppar efter smak. Gör 6 portioner.

Kostbörser:

1 stärkelse, 1 mjölk, 1 fett.

Näringsinnehåll

Per portion: 208 kalorier, (2 g mättat fett, 10 mg kolesterol, 781 mg natrium, 25 g kolhydrater, 1 g fiber, 12 g protein.