Tranbär twist bröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 ¾ - 3 koppar mjöl för alla ändamål
• 1 paket aktiv torrjäst
• ¾ kopp mjölk
• ⅓ kopp granulerat socker
• 2 matskedar smör eller margarin
• 1 ägg
• ½ kopp finhackade tranbär
• 2 matskedar finhackade pekannötter
• 1 ½ tesked finstrimlad apelsinskal
• ½ tesked pumpa paj krydda eller äppelpaj krydda
• 1 ½ tsk smör eller margarin, smält
• 1 recept Orange icing (se receptet nedan)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop en kopp mjöl och jäst i en stor skål. avsätta. I en liten kastrull värm och rör om mjölk, 2 matskedar av det granulerade sockret, de 2 matskedar smör och 1/2 tesked salt tills det är varmt (120 grader F till 130 grader F). Tillsätt mjölkblandningen till mjölblandningen; tillsätt ägg. Slå med en elektrisk mixer på låg till medelhastighet i 30 sekunder, skrapa sidorna av skålen. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Rör i så mycket av det återstående mjölet du kan.

• Steg 2

  Vänd ut deg på en mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en mjuk deg som är slät och elastisk (3 till 5 minuter totalt) Forma deg till en boll. Placera i en lätt smord skål; sväng en gång. Omslag; låt stiga på en varm plats tills dubbelt (1 till 1-1 / 2 timmar).

• Steg 3

  Under tiden, för att fylla, i en liten skål, rör om tranbär, återstående socker, pekannötter, apelsinskal och krydda; avsätta.

• Steg 4

  Slå ner deg. Vänd ut på en lätt mjöl yta. Omslag; låt vila 10 minuter. Smörj en bakplåt. Rulla degen till en 14x10-tums rektangel. Pensla med smält smör. Sprid fyllningen över degen. Börja från en lång sida, rulla degen till en spiral. Tät söm. Placera sömmen nedåt och skär rullen i halva längden. Placera klippta sidor uppåt, sida vid sida, på den förberedda bakplåten. Vrid löst halvorna ihop och håll de snittade sidorna uppe. Kläm ändarna för att täta. Omslag; låt stiga på ett varmt ställe tills det är nästan dubbelt (cirka 30 minuter).

• Steg 5

  Grädda i en ugn på 375 grader F cirka 25 minuter eller tills den är gyllenbrun (täck om nödvändigt löst med folie de senaste 10 minuterna för att förhindra överbeläggning). Ta bort från bakplåten; sval på en trådhylla. Drizzle med orange isbildning. Gör 16 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 136 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 19 mg kolesterol, 102 mg natrium, 24 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g socker, 3 g protein.

---

Orange isbildning

Ingredienser

• 1 ½ kopp pulveriserat socker
• 1 ½ tesked finstrimlad apelsinskal
• 2 - 3 msk apelsinjuice

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera pulveriserat socker, apelsinskal och tillräckligt med apelsinjuice i en medium skål för att göra glasyren till en rörande konsistens.