Krabba och schweiziska lager | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 engelska muffins, split
• 3 msk smör, mjukt
• 2 6, 5 ounces kan skräpkött, dräneras, flaskas och brosk tas bort, eller 12 oz. fryst kokt krabbkött, tinat
• ¾ kopp strimlad schweizisk ost (3 oz.)
• ¾ kopp strimlad cheddarost (3 oz.)
• 2 matskedar kapris, tömda
• ½ kopp finhakad lök
• 1 matsked smör
• ¼ kopp torr sherry
• ½ tesked Worcestershire sås
• 6 ägg, slagen
• 1 kopp mjölk
• 1 matsked senap i Dijon-stil
• 1 msk färsk persilja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Sprid engelska muffinshalvor med 3 msk smör. Radera en smörjad rektangulär bakform med två kvarter med hälften av muffins, smörjad sida uppåt. I en medium skål ska du kombinera krabba och ost. Lager krabba blandning över muffins i skålen; strö över kapris. Topp med kvarvarande muffins, smörjad sida uppåt.

• Steg 2

  I en stor stekpanna koka lök i återstående 1 matsked smör på medelhög värme i 5 minuter eller tills den är mjuk. Rör i sherry och Worcestershire sås. Ta bara till kokande; avlägsna från värme.

• Steg 3

  Kombinera ägg, mjölk, senap, persilja, streck salt och streck peppar i en medelskål. Rör i lökblandningen. Häll försiktigt över lagren i ugnsformen. Tryck lätt på muffins med baksidan av en stor sked för att fukta muffins ovanpå. Omslag; kyla över natten.

• Steg 4

  Förvärm ugnen till 350 grader. Stek, otäckt, i 50 minuter eller tills muffins är bruna och en kniv som sitter i närheten av mitten kommer ut. Låt stå 10 minuter innan servering. Gör 8 till 10 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 361 kalorier, (10 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 255 mg kolesterol, 654 mg natrium, 24 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g socker, 22 g protein.