Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera 1-1 / 4 koppar mjöl, all jäst, socker och salt i en stor blandningsskål. Tillsätt vatten och olivolja. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet i 30 sekunder, skrapa sidorna av skålen. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Rör i 1-1 / 4 koppar semulina och så mycket av återstående mjöl som du kan använda med en träsked.
-
Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (totalt 6 till 8 minuter). Forma deg till en boll. Lägg i en smord skål och vänd en gång för att smörja hela degens yta. Täck och låt det stiga på en varm plats tills dubbla storlek (cirka 1 timme).
-
Slå ner deg; dela i halva. Täck och låt vila 10 minuter. Smörj två bakplåtar. Forma varje halva av degen till en boll. Lägg på de förberedda bakplåtarna. Platta varje boll till cirka 6-1 / 2 tum i diameter. Täck och låt det stiga till nästan dubbla storlek (30 till 45 minuter).
-
Förvärm ugnen till 375 grader F. Gnugga brödet lätt med ytterligare semulina. Skär en kors i toppen av varje limpa. Grädda cirka 25 minuter eller tills det är gyllene och brödet låter ihåligt när du tappar lätt. Överför bröd till trådhyllor; låt svalna. Gör två bröd (8 portioner per limpa).
tips
Placera kylda bröd i en behållare eller påse. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 2 dagar eller frys i upp till 3 månader. Tina frysta bröd i behållare eller påse vid rumstemperatur i 1 timme, linda dem sedan i folie och värm dem i en ugn på 350 grader i 10 till 15 minuter.
Näringsinnehåll
Per portion: 135 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 146 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g protein.
