Lantlig tårta i lantlig stil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 medelstora söta lökar, skär i tunna kilar
• 3 vitlöksklyftor vitlök, skär i tunna skivor
• 2 matskedar olivolja
• 1 kilo magert benfritt lamm, skär i 1/2-tums kuber
• ⅓ kopp torrt vitt vin
• ½ tesked salt
• ½ tesked slipad spiskummin
• ¼ tesked krossad paprika
• ⅛ tesked slipad svartpeppar
• ½ kopp torkade aprikoser och / eller gyllene russin
• 1 msk tappad färsk mynta eller 1/2 tsk torkad mynta, krossad
• 1 17, 3 ounce paket frysta smördeg (2 ark), tinade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor stekpanna, koka och rör om lök och vitlök i 1 matsked varm olja på medelhög värme cirka 7 minuter eller tills löken är gyllene. Ta bort lökblandningen från stekpannan.

• Steg 2

  På samma stekpanna, koka och rör om lammet i de återstående 1 matsked varm olja över medelhög värme i 4 minuter. Återställ lökblandningen till stekpanna. Tillsätt vin, salt, spiskummin, röd paprika och svartpeppar. Koka cirka 5 minuter mer eller tills de flesta vätskorna har förångats, rör om ibland. Rör in aprikoser och / eller russin och mynta; avsätta.

• Steg 3

  Förvärm ugnen till 375 grader F. Rulla ut ett bakverk till en 12-tums fyrkant på en lätt mjöl yta. Överför försiktigt bakverket till en 9-tums tårta med avtagbar botten. Tryck försiktigt in kakan i botten- och uppsidan av tårtpannan. Klipp kanterna, vilket ger ett 1-tums överhäng.

• Steg 4

  Överför köttblandningen till konditorivaror i tårtpanna och sprids jämnt. Rulla ut återstående konditorivaror till en 12-tums fyrkant. Klipp upp bakverk i en 10-tums cirkel. Klipp ut spalter för ventiler eller gör utskärningar med små skärare. Lägg bakelscirkeln ovanpå fyllningen. Pensla lätt överhänget med vatten. Tät kanten på konditorcirkeln till kanten av bottenkanten vid kanten av pannan genom att trycka konditor med handen runt kanten av pannan för att ta bort överskott av konditorivaror.

• Steg 5

  Grädda tårta i 35 till 40 minuter eller tills bakverket har brunat. Täck med folie de senaste 5 till 10 minuterna för att förhindra överbeläggning. Överför syrta i pannan till ett trådhylla och låt svalna i 10 minuter. Ta försiktigt bort sidorna av pannan. Överför syrta till ett serveringsfat. Skär i kilar för att servera. Gör 12 portioner.

tips

Förbered köttblandningen enligt instruktion genom steg 2. Överför köttblandningen till en behållare; täck och kyl i kylen i upp till 3 dagar. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 3. Överför köttblandningen till en stor stekpanna innan du sätter ihop syran. värma igenom.

Näringsinnehåll

Per portion: 271 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 24 mg kolesterol, 269 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g fiber, 10 g protein.