Kakor smör tryffel | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp socker
• 1 4 gram kan avdunsta mjölk
• ½ kopp smör
• 2 koppar små marshmallows
• ½ kopp kaka smör
• 12 gram mörk eller bittersöt choklad, hackad
• 2 matskedar kokosolja
• Fina krossade spekuloskakor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smör sidan av en tung bottenkanna (till exempel en nederländsk ugn). Kombinera socker, indunstad mjölk och smör i potten. Koka och rör om på medelhög värme tills blandningen kokar. Fortsätt att laga till tills blandningen når 200 grader F, omrör hela tiden för att förhindra brännande.

• Steg 2

  Ta bort kastrullen från värmen. Rör i marshmallows och kakasmör. Överför blandningen till en stor skål. Kyl i 45 minuter till 1 timme eller tills blandningen är tjock och kan formas.

• Steg 3

  Fodra en stor bakplåt med vaxat papper eller pergamentpapper. Använd en 1-tums cookie scoop för att forma blandningen till bollar; placera på den förberedda bakplåten. Frys i 20 till 25 minuter.

• Steg 4

  Kombinera choklad och kokosolja i en medelhög kastrull. Låt koka och rör om på låg värme tills den är smält. Doppa bollar, en i taget, med en gaffel i smält choklad. Låt överflödigt choklad droppa av bollar. Placera på ett trådställ som är satt över vaxat papper. Om så önskas, fyll omedelbart varje tryffel med krossade spekuloskakor. Låt stå tills choklad är inställd. * Gör cirka 50 tryffel.

* Testkökstips:

Dryck om du vill choklad med lite smält mjölkchoklad. Låt stå tills choklad är inställd.

tips

Lager tryffel mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor.