Cobb-stil kycklingsmörgås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 skivor bacon
• 2 stora benfria, hudfria kycklingbrösthalvor (8 ounces totalt)
• 1 matsked honung
• 2 skivor schweizisk, cheddar eller Monterey Jack ost
• 2 Kaiser eller enskilda franska stilrullar, eller fullkornsbullar, delade och rostade
• 1 matsked Dijon-stil eller grovkornig senap
• 1 liten tomat, tunt skivad (valfritt)
• ½ av en liten mogen avokado, skivad (valfritt)
• Bladgrönsallat (valfritt)
• Gräslökablommor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka bacon i en stor stekpanna på medelhög värme tills det är skarpt. Töm bacon på pappershanddukar; avsätta. Boka 2 matskedar av dropparna i stekpannan; kassera de återstående dropparna.

• Steg 2

  Placera varje kycklingbröst halva mellan två bitar av plastfolie. Arbeta från mitten till kanterna, bocka kycklingen lätt med den platta sidan av en köttkorg till 1/4-tum tjocklek.

• Steg 3

  Kocka kyckling i reserverade bacondroppar på medelhög värme i 4 till 6 minuter eller tills kycklingen är mjukt och ingen rosa kvar, vänd en gång. Borsta kyckling med honung; toppa med ost.

• Steg 4

  För att servera, sprid rulle eller bulle halvor med senap. Tillsätt kycklingen med ost, bacon och, om så önskas, tomat, avokado och salladsblad. Topp med rull eller bulle toppar. Garnera om så önskas med gräslök. Ger två portioner.

Menyidé:

Enkla sidorätter, som potatis- eller majschips och jordgubbar eller druvor, håller måltiden snabbt att fixa.

Näringsinnehåll

Per portion: 652 kalorier, (14 g mättat fett, 135 mg kolesterol, 1028 mg natrium, 43 g kolhydrater, 45 g protein.