Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Linje 2-1 / 2-tums muffinkoppar med pappersfoder. Avsätta.
-
Rör samman mjöl, 3/4 kopp socker, bakpulver och salt i en medelblandningskål. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.
-
Vispa ihop ägg, kärnmjölk och 6 msk. smält smör; tillsätt samtidigt till den torra blandningen. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara klumpig). Vik i blåbär. Ta bort en kopp smet.
-
Sked återstående smeten i beredda muffinkoppar och fyll den cirka halvfull. Sked 2 tsk. av blåbär konserverar i mitten av varje muffin. Täck med kvarvarande smet för att täcka konserverna, fylla muffinkopparna ungefär två tredjedelar fulla. Baka 20 minuter eller tills de är gyllene.
-
Rör samtidigt apelsinskal, citronskal och 2 msk. socker. Ta bort muffins från ugnen; borsta med 2 msk. smält smör. Strö citrus-sockerblandning på toppen. Kyl i muffinkoppar på trådhylla 15 minuter. Servera varmt.
Näringsinnehåll
Per portion: 263 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 52 mg kolesterol, 225 mg natrium, 43 g kolhydrater, 1 g fiber, 23 g socker, 4 g protein.
